Mikyna v Kodani

V rámci cestování za dobrým jídlem se Týna a Ondra z našeho milovaného bistra Mikyna – konečně! – vydali do Kodaně, která je už dlouhá léta vyhlášeným světovým centrem gastro trendů a skvělého jídla. Dostali velkou spoustu tipů, co rozhodně nesmí minout a ke cti jim slouží, že se toho opravdu snažili stihnout co nejvíc. Takže občas měli i tři snídaně. Každopádně pokud se chystáte do dánské metropole, tady jsou aktuálně ty nej místa.

Lille Bakery
Náš vůbec nejoblíbenější podnik v Kodani. Pro někoho to může být trochu punk, protože máte pocit, že jdete spíš do garáže nebo tovární haly, ale atmosféra je tady super. Mají zde jednoduché snídaně jako chleba s máslem a sýrem nebo granolu s jogurtem, ale i něco k obědu. Byli jsme tady každý den a ochutnali všechno, co se dalo. A bylo to jednoduše super!
Lille Bakery, Refshalevej 213 A.

La Banchina
Po návštěvě Lille bakery nezapomeňte navštívit ani La Banchina. Je to jen pár kroků od sebe a při západu slunce tu v létě zažijete tu pravou hygge. Brzy ráno tady dostanete skvělou kávu a skořicového šneka, později během dne vám připraví lehký oběd nebo večeři (většinou rybu a vege jídlo), které vaří v nedalekém skleníku. Mají tu i saunu a hezké dřevěné molo, ze kterého můžete skočit rovnou do moře nebo si jen tak sednout a společně se spoustou dalších lidí jen tak popíjet víno.
La Banchina, Refshalevej 141.

Broaden & Build
Na tohle místo jsme dostali tip od Jany Bilíkové z Ambiente a ta rozhodně ví, kde se v Kodani dobře najíst. V pivovaru, který patří pod vyhlášenou restauraci Amass, najdete hromadu zajímavých piv, kombuchu i originální menu. Je to super místo, kam zajít, když chcete ochutnat něco trochu víc extra, ale na fine dining nemáte zrovna náladu.
Broaden & Build, Refshalevej 175A.

ISTID
Pokud dostanete chuť na zmrzlinu, rozhodně zkuste tuhle. Připravují každou porci extra pomocí tekutého dusíku, takže je super čerstvá a navíc mají i vegan verze. Všechno samozřejmě organic, jak jinak. Po cestě se pak můžete stavit na kávu v nedaleké pobočce The Coffee Collective, která je jen o pár kroků dál a kde mají, jak jinak, skvělou kávu.
ISTID, Jaegersborggade 13.

Juno The Bakery
Malá pekárna, kde jsme měli ten nejlepší kardamonový šnek, o kterém jsme mluvili i druhý den. Mají ale i výtečnou filtrovanou kávu, skvělé croissanty a samozřejmě luxusní chleba. Když budete poblíž, nesmíte minout!
Juno The Bakery, Arhusgade 48.

The Corner 108
Kousek od starého přístavu najdete vyhlášené číslo 108, kde je fine diningová restaurace propojená s kavárnou, snídárnou a vinným barem. Po zdejším “obyčejným” chlebu s máslem a sýrem se budete olizovat i za ušima a nebudete chápat, jak můžou udělat z obyčejného jablka něco tak dobrého. Prostor je pak i moc příjemným místem na večerní skleničku vína (najdete tu i lahve z Čech) a něco zajímavého k tomu.
The Corner 108, Strandgade 108.

Atelier September
Příjemný prostor, kde si k snídani dáte třeba jogurt s granolou a mrkví v medu nebo cuketou na sladko a po možná počáteční nedůvěře si budete spokojeně mlaskat. Zajít sem můžete i na avokádový toast a nebo tu mají bezva matchu. To že mají výtečnou kávu snad už psát ani nemusíme, najít v Kodani místo, kde by nebylo dobrý kafe, není totiž vůbec lehký.
Atelier September, Gothersgade 30.